Allergenen & Ingrediënten
Ma-Ma’s Toertjes — laatste update: 01/10/2025
We bakken met veel zorg, maar al onze producten worden bereid in een keuken waar gluten, eieren, melk en noten aanwezig zijn.
Daardoor kunnen sporen van allergenen nooit volledig uitgesloten worden.
ℹ️ Algemene allergeneninformatie – bij elke bestelling wordt een specifieke allergenenfiche meegeleverd.
Heb je een allergie of intolerantie? Contacteer ons vóór je bestelt, zodat we kunnen meedenken en samen een passende oplossing vinden.
De 14 wettelijke allergenen (EU/FIC)
Hieronder vind je meer informatie over de allergenen die volgens de Europese wetgeving moeten worden vermeld.
Deze lijst is informatief – recepturen kunnen wijzigen afhankelijk van thema of seizoen.
Controleer daarom altijd ook de meegeleverde allergenenkaart bij jouw taart.
- Glutenbevattende granen (tarwe, spelt, khorasan, rogge, gerst, haver).
Voorbeelden: bloem, biscuits, koekbodems, tarwemeel, crunch. - Schaaldieren (zoals garnalen, krab, kreeft).
Niet gebruikt in onze recepten, maar wettelijk vermeld voor volledigheid. - Eieren – gebruikt in vrijwel alle biscuit-, cake- en meringuebereidingen.
- Vis – niet gebruikt in onze producten.
- Pinda’s – enkel op aanvraag of via toppings; sporen kunnen voorkomen via leveranciers.
- Soja – vaak aanwezig in chocolade (sojalecithine) of kleurstoffen.
- Melk (incl. lactose) – aanwezig in boter, roomkaas, melkchocolade, ganache, slagroom, mascarpone, enz.
- Noten – amandel, hazelnoot, walnoot, cashew, pecan, paranoot, pistache, macadamia.
Vaak aanwezig in krokantjes, praliné of decor. - Selderij – niet gebruikt, enkel vermeld voor volledigheid.
- Mosterd – niet gebruikt in onze producten.
- Sesamzaad – enkel in decor of mixen op aanvraag; sporen mogelijk.
- Sulfieten (SO₂) – kunnen aanwezig zijn in gedroogd fruit, kleurstoffen of likeuren.
- Lupine – zelden aanwezig; mogelijk via leveranciers van bloem.
- Weekdieren – niet gebruikt; theoretisch vermeld in de EU-lijst.
Overzicht per productcategorie
De samenstelling kan per seizoen of decoratie wijzigen. Bij twijfel: vraag het gerust even na.
- Bevat: gluten (tarwe), eieren, melk.
- Kán bevatten: noten (amandel, hazelnoot, pistache…), soja, sesam, pinda’s (op aanvraag), sulfieten (gedroogd fruit, kleurstoffen).
- Vullingen & toppings: vanillecrème, roomkaas, ganache, fruitcompote, krokantjes, sprinkles, chocolade.
- Bevat: gluten (tarwe), eieren, melk.
- Kán bevatten: noten, soja, sesam, pinda’s, sulfieten (in kleurstoffen of decoratie).
- Frosting: bevat melk (boter of roomkaas); kleurstoffen kunnen sulfiet bevatten.
- Bevat: gluten (tarwe), eieren, melk.
- Kán bevatten: noten (amandel in frangipane of financier), soja (chocolade), sulfieten (gedroogd fruit).
- Chocolade & crunch: melk, soja, sporen van noten of pinda’s.
- Sprinkles & kleurstoffen: kunnen sulfiet bevatten.
- Fruit: vers fruit bevat geen allergenen, maar gedroogde varianten kunnen sulfiet bevatten.
Allergeen-bewust werken
- We bewaren ingrediëntenlabels en passen deze pagina aan bij wijzigingen.
- Er wordt zorgvuldig schoongemaakt en zoveel mogelijk gescheiden gewerkt.
- Op elke doos staat een sticker met de belangrijkste allergenen.
Glutenvrij / lactosearm / notenvrij?
In overleg zijn sommige varianten mogelijk.
Let op: onze keuken is niet 100% allergeenvrij,
waardoor kruisbesmetting nooit volledig uit te sluiten is.
Vragen of een allergie melden?
Vermeld je allergie bij je bestelling of contacteer ons:
- E-mail: jolien@mamastoertjes.be
- WhatsApp/Telefoon: +32 479 301 469
- Instagram DM: mamastoertjes
Juridische vermelding: informatie conform EU-Verordening 1169/2011 (FIC).
Recepturen kunnen wijzigen; bij ernstige allergieën altijd vooraf contact opnemen.